從沒聽過的餺飥麵 河口湖必吃鄉村料理
在河口湖的第二天，結束大石公園的行程後，因為這一晚的住宿沒有含晚餐，加上這附近的餐廳選擇少，又不會營業到太晚，所以必須抓緊時間找餐廳吃晚餐．這一餐，我們選擇在河口湖附近非常有名的不動茶屋，他們在這裡開了五家分店，而且每家分店的建築風格都非常有特色，已經成為來訪河口湖的遊客必訪之地，說明了這家餐廳在這裡多具有代表性．再強調一次，這裡店家比較早休息，來之前還是查查營業時間．
ほうとう不動 是河口湖地區非常知名的餐廳，共有4家分店+1間茶屋
店家資訊：ほうとう不動
我們去的是離這晚住宿很近的ほうとう不動河口湖北本店，木製建築乘載了強烈的傳統日式風格．餐廳規模不小，可以容納下300名客人．座位分為和式座位與一般座位，由於來的時間比較晚了，店內客人不多，都是坐在一般座位區．真的非常慶幸有在店家休息前趕上，再晚可能只能去便利商店覓食了．
ほうとう不動河口湖北本店座位數多，有和室座位與一般座位
這裡點餐不用太煩惱，因為店名就說明了這裡的招牌餐點．ほうとう漢字稱做餺飥或不託，據說唐朝時從中國流傳而來，因為唐朝時就稱麵條為不託．餺飥後來被戰國時代「甲斐之虎」武田信玄用為軍隊的糧食而廣為人知，成為山梨縣非常普遍且著名的鄉村料理．2007年被日本農林水産省選為「農山漁村の郷土料理百選」之一．所以來到這裡就一定要來碗ほうとう（餺飥）．
參考資料：農山漁村の郷土料理百選
ほうとう不動的菜色選擇不多，招牌菜色就是不動名物餺飥麵，其他還有馬肉刺身、黑糖豆皮壽司和滷內臟
ほうとう（餺飥）是一種湯麵，湯頭是由南瓜與多種蔬菜加上味增熬製而成，雖然是蔬菜湯頭，但用料實在，湯頭味濃鮮美．麵體店家特別強調是自家製麵，是類似麵疙瘩的粗麵，嚼勁十足，非常適合喜歡麵食的人．我平常是不愛寬麵的，因為寬麵不容易入味，總覺得只有麵粉味．但是這裡的餺飥麵有個特色，就是直接把生麵放入高湯燉煮，麵條的澱粉釋放到湯頭中，讓濃稠的高湯的可以緊緊巴附著在麵體之上，讓麵條入味順口，蔬菜湯頭則保持鮮甜，稠而不膩，想到都流口水了．小小提醒，這裡的餺飥麵盛裝在一個不小的鐵鍋中，份量十足，食量不大的人可以分食．ほうとう（餺飥）是一種湯麵，湯頭是由南瓜蔬菜味增湯，麵條是店家自製的粗麵
餺飥麵裝在大鐵鍋中，底下墊著印有店徽的鐵墊，店徽就是富士山加河口湖的圖樣
因為麵裡面沒有肉，所以多點了一份滷內臟當配菜
特製七味粉裝在富士山造型的瓶子之中，是店家自豪的秘傳獨家配方
店家資訊：ほうとう不動 河口湖北本店
営業時間：午前11時 〜 午後7時
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
Tel：0555-76-7011
入夜後的河口湖沒有太多路燈和光源，慢慢地走在返回民宿的小徑，抬頭就可以輕易地看到美麗的星空
這晚住在河口湖音樂盒之森美術館旁邊，極受背包客歡迎的den's inn民宿，房間是日式房間，雖然需要與其他房客共用衛浴，但是房間空間寬敞，價格合理，CP值相當高，在訂房網極度搶手．明天是河口湖行程的最後一天，一早還是要再去等等，看看有沒有欣賞到逆富士的機會．
den's inn民宿極受背包客歡迎，CP值非常高，距離河口湖畔非常近
店家資訊：Den's Inn
地址：山梨県南都留郡富士河口湖町河口2853-1
電話： +81 555-72-9617
參考行程
Day1成田機場＞經新宿＞經大月＞河口湖站＞忍野八海＞宿 河口湖（秀峰閣湖月）
Day2天上山纜車＞河口湖遊覽船＞大石公園＞宿 河口湖（DEN'S INN）
Day3河口湖畔＞經大月＞經松本＞宿 長野（Hotel Sunroute Nagano）
Day4野猿公苑＞經湯田中＞小布施＞宿 長野（Hotel Sunroute Nagano）
Day5善光寺＞經上野＞日暮里＞王子狐狸遊行＞宿 西日暮里（Grand Nishi-Nippori First）
Day6都電荒川線＞經東京＞成田機場
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